Ликвидация дефицита йода - одна из самых приоритетных задач мирового сообщества. Человечество на протяжении многих десятилетий решает эту задачу, но она остаётся актуальной и сегодня. Это обусловлено тем, что нет комплексного подхода к проблеме, а одним каким-нибудь мероприятием её решить невозможно, по той причине, что йод в организм человека должен поступать постоянно и в необходимом количестве на протяжении всей его жизни. Это было предусмотрено природой и только для этого химического элемента, высшим разумом - Богом, был создан специальный орган - щитовидная железа. Для полноценной жизни организма человека, животного, птицы и т.д., необходимо много микроэлементов, витаминов и других веществ, но в них есть строго обусловленная функция и место "исполнителя". Йод - единственный химический элемент, который является организаторским звеном - "генштабом" или "дирижером" жизни во всех её проявлениях и, что очень важно, это в первую очередь умственное развитие детей. Интенсивная и неразумная деятельность человека привела к тому, что в рационе питания живых организмов нарушен природный (оптимальный) баланс потребления веществ, в том числе и йода. Например, в 100 г. куриного яйца, с птицефабрики, содержится 1-25 - мкг. йода, когда нужно 40-102 - мкг., это возможно только при природном содержании птицы. Таких примеров можно привести много, но самое главное - этими продуктами мы питаемся каждый день.